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Menú degustación:
-Ensalada de canónigos, mango ,tomate, arándanos y laminas de trufa melanosporum.
-Patatas paja con de huevo trufado vieira y mahonesa de wasabi.
-Canelón de boletus y calabaza con bechamel de coco trufada, crema de boniato y escamas de trufa melasnosporum (Plato presentado a la V Edición Nacional de cocinando con Trufa. Creado por el Chef Ángel Alonso.)
-Patatas y boletus a la importancia con escamas de azafrán y ralladura de trufa melanosporum.
-Tajadita de bacalao al pil pil de trufa melanosporum.
-Circulus de hojaldre con chantilly de manzana trufada y trizas de frutas de temporada.
Precio por pax 40€.
Menú individual por motivos de servicio no se puede compartir menú.
No incluye bebida
RESERVAS
Restaurante la Pineda Barco de Avila Tfno920340927.

II Jornadas de la Trufa

Precio

40€ por pax

Duración

21 feb 2025
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